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产蛋鸡产山核桃蛋的缘故有很多，比如营养膳食不全、鸡棚温度阳光照射不适合、群集生理学病症或遗传性疾病等。
一、加上钙化学物质
因为蛋鸡必须很多的钙元素来产生生鸡蛋鸡蛋壳，非常难鉴别日常精饲料中含钙是不是充足，并且每只鸡每日吃料的50克~70克精饲料中，钙的消化吸收只占精饲料含钙俄60%。因此，只靠精饲料中的钙是不足的。要在鸡浓缩饲料中加上3%~4%的贝壳粉涂料以填补钙的不够。
二、加磷
磷对鸡的人体骨骼、鸡蛋壳和细胞的产生，及其对糖分、人体脂肪和钙的运用有关键功效，鸡也要消化吸收充足的磷用以产生鸡蛋黄，因而，磷对生鸡蛋的鸡蛋壳及其全部鸡蛋营养品质全是尤为重要的。鸡在蛋鸡饲料中服用的磷，应占全部营养元素的0.5%之上，加上1%~2%的骨粉或碳酸钙，可填补钙磷不够。

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